Mix Gift Box<br>Per Me<sup>®</sup> + Per Mio Figlio<sup>®</sup>

“Tutti dovrebbero provare l’olio Manni ed il suo incredibile sapore. E’ come una spremuta di frutta, una spremuta di olive assolutamente pura, ricca di antiossidanti. L’olio extravergine Manni rispecchia completamente i valori etici ed estetici di ciò che è al cuore della nostra cucina alla Locanda Locatelli. Io credo nella necessità e nel dovere di usare solo i migliori ingredienti, i più puri… e non accetterò mai nulla di meno.”

Giorgio Locatelli giudice di Master Chef e proprietario di Locanda Locatelli, Londra, UK

Questo Mix Box è il nostro best seller. Se è la prima volta che provate i nostri oli e siete alla ricerca di un regalo da portare ad un cena, al posto della solita bottiglia di vino, questo è il regalo perfetto. Farete felice qualsiasi gourmet. I nostri oli sono usati da alcuni tra i migliori chef stellati del mondo nei diversi continenti come: Thomas Keller (USA), Alain Passard (Francia) Heston Blumenthal (UK), Giorgio Locatelli (UK).

Data la produzione limitata i nostri oli non sono mai stati venduti nei negozi (ad eccezione di Harrods).

ManniMix Gift Box
Per Me® + Per Mio Figlio®

2 bottiglie da 100ml per gift box

BIOLOGICO - TOSCANO IGP

Prezzo € 39.50
Disponibile
Raccolta: Ottobre 2019. Da consumarsi entro: Settembre 2021
Good for your Body. Good for your Soul

L’olio MANNI è scientificamente monitorato e certificato dall’Università di Firenze per la sua alta capacità antiossidante.

E’ un olio Biologico Toscano IGP (Indicazione Geografica Protetta), che difende dai radicali liberi ed il conseguente invecchiamento del corpo ad essi dovuto.

Lo European Food Safety Authority  (EFSA) ha pubblicato un claim di salute* sull’olio extravergine di oliva e la sua attività antiossidante (anti-aging)  se si assume un minimo di 20 gr di olio extravergine di oliva al giorno che contenga almeno 5 mg di idrossitirosolo e suoi derivati, confermando  una diminuzione del  rischio di patologie legate all’ossidazione dei grassi nel sangue (cardiopatie, ischemie ecc).

*“I polifenoli dell’olio di oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo. L’effetto benefico  per l’organismo si ottiene solo con l’assunzione giornaliera di 20 g di olio extravergine d’oliva che contenga almeno 5 mg di idrossitirosolo e derivati (come oleuropeina e tirosolo)”

— European Food Safety Authority (EFSA), Commission regulation (EU) 432/2012

 

I nostri oli in 20 gr  hanno il 30% in più di idrossitirosolo  e derivati di quanto raccomandato dal claim di salute pubblicato da EFSA  come consumo giornaliero (RDI) per proteggere la vostra salute.

 

Certificato dall’Università di Firenze:

PER ME: 315.45 mg/L di idrossitirosolo e derivati per porzione di 20 gr di olio PER ME= 6,8 mg contro i 5mg  richiesti da EFSA.

PER MIO FIGLIO: 291,76   mg/L di idrossitirosolo e derivati per porzione di 20 gr di olio PER MIO FIGLIO=  6,3 mg contro i  5 mg richiesti  da EFSA.

Questo Mix Gift Box contiene entrambi i nostri oli Biologico Toscano IGP  (Indicazione Geografica Protetta). Sono oli extravergini ottenuti dalle nostre coltivazioni alle pendici del Monte Amiata, di fronte alle vigne di Montalcino, nel sud della Toscana.

Cosa dicono gli esperti:

-PER MIO FIGLIO: è un olio delicato e dai profumi eleganti con un  sentore di erba fresca appena tagliata e di cardo. E’ perfetto sui piatti di pesce, sulle insalate, o su  un bel piatto di pasta con Parmigiano.

-PER ME: è il nostro olio più amato.  E’  un grande olio Toscano, potente, leggermente piccante,  complesso, ricco di sentori balsamici. Ha un retrogusto persistente, rotondo che pulisce la  bocca malgrado sia un olio.  Ideale su carni, anche crude o su zuppe.

 

COMPRA SOLO OLIO IN BOTTIGLIE PICCOLE - BUY SMALL, BUY BETTER

Berreste un vino che è stato aperto 10 giorni prima? Certamente no, sarebbe completamente ossidato e sgradevole. All’olio succede più o meno la stessa cosa solo che non ve ne accorgete perché è un grasso e fino a che non diventa rancido solo degli esperti vi possono dire se è ancora un olio extravergine o se è diventato un semplice olio vergine, privo di antiossidanti.

La nostra bottiglia di olio è realizzata con uno speciale vetro brevettato resistente ai raggi UV e senza ossigeno al suo interno.

L’olio extravergine di oliva si ossida nel tempo (talvolta basta qualche mese) perdendo tutti i suoi profumi e gli antiossidanti che proteggono il nostro corpo. La naturale ossidazione è accelerata da luce (raggi UV), ossigeno e calore.

Per questo motivo l’olio MANNI è confezionato in bottiglie che utilizzano un vetro brevettato, capace di proteggere l’olio al 99.9% dai dannosi raggi UV. 

Le nostre bottiglie non contengono ossigeno al loro interno e sono piccole perché vogliamo difendere l’olio dall’ossigeno, una volta aperte, per farvelo consumare rapidamente affinché conservi i suoi profumi, sia buono e in grado di farvi bene.

Vi raccomandiamo di non comprare mai bottiglie di olio extravergine grandi o in vetro trasparente. I raggi UV o l’ossigeno in poco tempo possono distruggere le qualità dell’olio extravergine.

Gli oli  MANNI sono  monitorati dal 2001  dall’Università di Firenze per la loro alta capacità antiossidante.   

I nostri  sono oli  Biologico e Toscano IGP ( Indicazione Geografica Protetta) con un alto contenuto di polifenoli, misurato ogni 4 mesi dall’Università di Firenze. I polifenoli sono riconosciuti in ambito scientifico come potenti antiossidanti utili a combattere i  danni generati dai radicali liberi e quindi l’ossidazione del nostro corpo. Sono anche i responsabili dei profumi e del gusto dell’olio extravergine di oliva. Avere quindi un olio ricco di polifenoli non solo fa bene, ma dà anche piacere.

Per poter avere profumi ed essere benefico un olio extravergine deve essere extravergine al momento del consumo. Quando ve lo consegniamo a casa (non vendiamo ai negozi) ve lo garantiamo extravergine, ricco di antiossidanti benefici e bio-disponibili per proteggere il vostro corpo.

Sapevate che secondo l’Università di Davis (California) a giugno solo il 14% degli oli negli scaffali dei negozi gourmet sono ancora extravergini?

Noi ci siamo organizzati dal 2001 con l’Università di Firenze che monitora i nostri oli ogni 4 mesi per seguire l’evoluzione dei polifenoli e la vita della extra-verginità del nostro olio in modo da consegnarvelo ancora extravergine.

“ E’ senz’altro una persona rara chi cerca la perfezione senza compromessi nel lavoro che si è scelto. Armando Manni personifica questa determinazione. Attraverso una ricerca costante e continui test è riuscito a produrre il migliore e più salutare olio presente sul mercato.
L’olio Manni è seducente, intensamente profumato e molto rotondo in bocca, con in aggiunta tutti i benèfici effetti salutari che derivano dal suo elevato contenuto di fenoli antiossidanti. E’ per queste ragioni che l’olio Manni è diventato un ingrediente fondamentale della mia cucina, facendo felici i nostri clienti ed il nostro staff che ne godono la bontà, il gusto complesso e gli effetti benèfici sulla salute.”
—Thomas Keller, chef e proprietario del The French Laundry, Yountville, California, USA


“ Quando ho assaggiato per la prima volta l’olio di Armando Manni ho capito di essere di fronte a qualche cosa di eccezionale. Il sapore così nitido, le speziature complesse al naso, il finale leggermente piccante: è stato come mangiare un’oliva.
Da Armando ho imparato il grande lavoro che bisogna fare per poter mandare alla pressatura un’oliva perfetta ed ho capito perché quest’olio mi aveva così emozionato. Manni ha avuto l’idea di lavorare le olive come un viticoltore lavora le sue vigne… analizzando il suolo, il microclima dei terreni, il controllo delle temperature. Tutto ciò per poter arrivare a raccogliere l’oliva al suo perfetto punto di maturazione.
Per preservare lo straordinario olio ottenuto lavorano usando le migliori tecnologie di imbottigliamento e di packaging, per poter essere sicuri che l’olio rimanga vivo, come appena spremuto.
Alla fine resti stupito da come sia possibile avere tutto il sapore della Toscana in una piccola bottiglia di olio… e di quanti piatti si possano fare con così poco olio, di quanto ti dia piacere e di quanto possa far bene alla nostra salute.”
—Jean-Georges Vongerichten, chef e proprietario del Jean-Georges, New York, USA


“ L'olio extravergine d’oliva è al centro della mia cucina mediterranea in cui gusto, leggerezza e salubrità si sposano grazie anche alla qualità degli ingredienti che utilizzo. La cucina è fantasia, tecnica, ma anche sapienza nella scelta delle materie prime. Su queste non accetto compromessi. Solo così si può fare una grande cucina: buona e al tempo stesso salutare.
Per questo l’olio Manni mi ha stupito: è davvero un olio "vivo" ed “intatto”, come mai ti aspetteresti. Il Per Me ha profumi ricchissimi, con note di cioccolata ed una lunghezza in bocca da grande vino. Più delicato e dolce il Per Mio Figlio, una carezza che si addice ai palati più sensibili.
Penso che dovrebbero essere sulla tavola di ogni appassionato di cibo. Per questo ho deciso di offrirli ogni sera, ai miei ospiti, aprendo e decantando le piccole bottiglie per ciascun tavolo: so di offrire loro un olio di bontà assoluta, ma anche utile alla loro salute.”
—Heinz Beck, chef, Ristorante La Pergola, Rome Cavalieri, Roma, Italia


Recensioni

“ E’ senz’altro una persona rara chi cerca la perfezione senza compromessi nel lavoro che si è scelto. Armando Manni personifica questa determinazione. Attraverso una ricerca costante e continui test è riuscito a produrre il migliore e più salutare olio presente sul mercato.
L’olio Manni è seducente, intensamente profumato e molto rotondo in bocca, con in aggiunta tutti i benèfici effetti salutari che derivano dal suo elevato contenuto di fenoli antiossidanti. E’ per queste ragioni che l’olio Manni è diventato un ingrediente fondamentale della mia cucina, facendo felici i nostri clienti ed il nostro staff che ne godono la bontà, il gusto complesso e gli effetti benèfici sulla salute.”
—Thomas Keller, chef e proprietario del The French Laundry, Yountville, California, USA


“ Quando ho assaggiato per la prima volta l’olio di Armando Manni ho capito di essere di fronte a qualche cosa di eccezionale. Il sapore così nitido, le speziature complesse al naso, il finale leggermente piccante: è stato come mangiare un’oliva.
Da Armando ho imparato il grande lavoro che bisogna fare per poter mandare alla pressatura un’oliva perfetta ed ho capito perché quest’olio mi aveva così emozionato. Manni ha avuto l’idea di lavorare le olive come un viticoltore lavora le sue vigne… analizzando il suolo, il microclima dei terreni, il controllo delle temperature. Tutto ciò per poter arrivare a raccogliere l’oliva al suo perfetto punto di maturazione.
Per preservare lo straordinario olio ottenuto lavorano usando le migliori tecnologie di imbottigliamento e di packaging, per poter essere sicuri che l’olio rimanga vivo, come appena spremuto.
Alla fine resti stupito da come sia possibile avere tutto il sapore della Toscana in una piccola bottiglia di olio… e di quanti piatti si possano fare con così poco olio, di quanto ti dia piacere e di quanto possa far bene alla nostra salute.”
—Jean-Georges Vongerichten, chef e proprietario del Jean-Georges, New York, USA


“ L'olio extravergine d’oliva è al centro della mia cucina mediterranea in cui gusto, leggerezza e salubrità si sposano grazie anche alla qualità degli ingredienti che utilizzo. La cucina è fantasia, tecnica, ma anche sapienza nella scelta delle materie prime. Su queste non accetto compromessi. Solo così si può fare una grande cucina: buona e al tempo stesso salutare.
Per questo l’olio Manni mi ha stupito: è davvero un olio "vivo" ed “intatto”, come mai ti aspetteresti. Il Per Me ha profumi ricchissimi, con note di cioccolata ed una lunghezza in bocca da grande vino. Più delicato e dolce il Per Mio Figlio, una carezza che si addice ai palati più sensibili.
Penso che dovrebbero essere sulla tavola di ogni appassionato di cibo. Per questo ho deciso di offrirli ogni sera, ai miei ospiti, aprendo e decantando le piccole bottiglie per ciascun tavolo: so di offrire loro un olio di bontà assoluta, ma anche utile alla loro salute.”
—Heinz Beck, chef, Ristorante La Pergola, Rome Cavalieri, Roma, Italia