"Lo European Food Safety Authority (EFSA) ha pubblicato un claim di salute* sull’olio extravergine di oliva e la sua attività antiossidante (anti-aging) se si assume un minimo di 20 gr di olio extravergine di oliva al giorno che contenga almeno 5 mg di idrossitirosolo e suoi derivati."
— European Food Safety Authority (EFSA), Commission regulation (EU) 432/2012
Certificato dall’Università di Firenze:
I nostri oli in 20gr hanno il 30% in più di idrossitirosolo e derivati di quanto raccomandato dal claim di salute della EFSA come consumo giornaliero (RDI) per proteggere la vostra salute.
Per Mio Figlio:
291,76 mg/l di idrossitirosolo e derivati per porzione di 20 gr di olio PER MIO FIGLIO= 6,3 mg contro i 5 mg richiesti da EFSA.
Per Me:
315.45 mg/L di idrossitirosolo e derivati per porzione di 20 gr di olio PER ME= 6,8 mg contro i 5mg richiesti da EFSA
"Olive oil polyphenols contribute to the protection of blood lipids from oxidative stress. The claim may be used only for olive oil, containing at least 5 mg of hydroxytyrosol and its derivatives (e.g. oleuropein complex and tyrosol) per 20 g of olive oil. In order to bear the claim information shall be given to the consumer that the beneficial effect is obtained with a daily intake of 20 g of olive oil."
— European Food Safety Authority (EFSA), Commission regulation (EU) 432/2012
